Dzięki Ganzo G723 można łatwo nasmarować chleb, otworzyć puszkę, oczyścić złowioną rybę lub przygotować małe wióry, aby rozpalić ogień. Jest to zatem dobry wybór dla aktywów outdor. Jednak praktyczne cechy Ganzo G723 pozwalają również na wykorzystanie go w mieście. Tak więc, ten model jest zalecany wszystkim aktywnym ludziom, którzy chcą mieć wysokiej jakości nóż "pod ręką". Może być równie łatwo stosowany do cięcia jabłka lub robienia kija do opiekania meloników i wielu innych zadań.

Ganzo G723 ma ostrze ze stali nierdzewnej 440C. Charakteryzuje się odpornością na korozję, może pozostać ostry przez długi czas ze względu na twardość 58 HRC. Samo ostrze ma 95 mm długości; szerokość wynosi 4 mm.

Korpus noża jest również ze stali nierdzewnej. Po jednej stronie znajduje się klips do mocowania noża, po drugiej stronie znajduje się osłona wykonana z materiału G10. Powierzchnia G10 jest celowo dobrze wyprofilowana, aby uzyskać mocniejszy nóż w dłoni. Dostępne kolory to: zielony, pomarańczowy i czarny. Ponadto uchwyt noża ma mały otwór na przykład do gwintowania przez Paracord.

• Stal ostrza: 440C (56-58HRC)
• Długość ostrza: 95mm
• Grubość ostrza: 4mm
• Waga: 180g
• Długość otwartego noża: 215mm
• Długość zamkniętego noża: 120mm
• Kolor: czarny, pomarańczowy, zielony