Ganzo D727M je navrhnutý tak, aby čo najlepšie vyhovoval potrebám turistov a iných outdoorových nadšencov a ľudí, ktorí potrebujú vreckový nôž na každodenné nosenie. Spoľahlivo reže rôzne materiály: potraviny, textil, drevo atď. Preto bude výborným pomocníkom pre rybárov, táborníkov a vojakov.

Základným materiálom modelu Ganzo D727M je nehrdzavejúca oceľ D2. Je odolná voči korózii, ale zároveň je to pomerne tvrdá (60 HRC) zliatina, ktorá sa hojne používa pri výrobe turistických nožov. Dĺžka čepele je 8,9 cm a jej hrúbka zo strany chrbta je 3,5 mm.

Rukoväť každého noža Ganzo D727M je vyrobená z materiálu G10 so sklenenými vláknami. Ide o moderný kompozitný materiál s vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu a schopnosťou odolávať účinkom mnohých chemikálií. Na výber sú dve farebné možnosti rukoväte: čierna a zelená. Povrch rukoväte je štruktúrovaný na pevnú manipuláciu.

• Oceľ čepele: D2 (60HRC)
• Dĺžka čepele: 89 mm
• Hrúbka čepele: 3,5 mm
• Hmotnosť: 117,5 g
• Dĺžka otvorenej čepele: 210 mm
• Dĺžka zatvorenej čepele: 121 mm
• Farba: čierna, zelená